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Foie gras de canard mariné au vin chaud

100 grs

Saumon d Islande mariné façon "Gravlax"

la portion

Terrine de campagne à la chouffe et abricots confits

la tranche

Pâté en croûte du Chef, Foie Gras

la tranche +-160 grs

Mousse au chocolat

Tarte du jour

vin Chaud aux épices en bouteille

Bredele

Petits gâteaux traditionnels alsaciens de Noël, fait maison.

Menetou salon Joseph Clos du pressoir Mellot 2018

Vin blanc

Savigny-les-Beaune Les Picotins Arnoux 2018

Vin blanc

Riesling grand cru Moenchberg Domaine GilG 2017

Vin blanc

Beaujolais blanc chardonnay J Paul Brun 2018

Vin blanc

Pinot noir René Mure Côtes de Rouffach 2016

Vin rouge

Côtes du Roussillon villages « Les orris  » Regis Boucabeille

Vin rouge

Le Télégramme Châteauneuf du pape famille Brunier

Vin rouge

Haut Médoc Cartujac 2011

Vin rouge

Faugères les novices Abbaye Sylva Plana 2019

Vin rouge

Geek (cranberry,griotte,guarana)

Cocktail de fruits sans alcool Borderline

Tartuffe(pamplemousse,pêche,basilic)

Cocktail de fruits sans alcool Borderline

Cougar( mangue, citron vert, verveine)

Cocktail de fruits sans alcool Borderline

Dandy (poire , rhubarbe, cannelle)

Cocktail de fruits sans alcool Borderline

Hippie ( ananas, passion, hibiscus)

Cocktail de fruits sans alcool Borderline

Plat du Mercredi 2 décembre

Pastilla de canard au miel, salade de saison

Plat du Jeudi 3 décembre

Parmentier d’agneau confit, ail noir et jus corsé

Plat du Vendredi 4 décembre

Filet de bar rôti, petits légumes au lait de coco et combawa

Plat du Samedi 5 décembre

Suprême de volaille jaune aux champignons, bouillon au citron confit

Menu de la Saint Nicolas

Pâté en croûte au foie gras/ Quasi de veau au spéculos et moutarde, légumes de saison/ Tarte au chocolat, coulis de mandarine