Μενού

Croquettes de volaille, sucrine et sauce Caesar

Tarte au foie gras de canard, quetsches, seigle et spéculoos(suppl. 3.5 euros)

Tartare de veau aux noisettes, girolles en textures et jaune d’œuf confit

Eclair au curry noir, saumon fumé Maison et crème d'Isigny au citron vert

Croustillant de joues de bœuf braisée au vin rouge, carottes rôties et bibeleskaes "menthe pistache"

Suprême de volaille farci au chèvre, figues et noisettes, rösti et émulsion à la sarriette

Filet de maigre, écrasé de pommes de terre à la ciboulette, épinard et beurre blanc

Quasi de veau cuit a basse température, céleri rôti sauce chasseur

Assortiment de Fromages de la Cloche à fromages

Assortment of mature cheeses / Reifkäse-Sortiment

Sablé aux noisettes, ganache chocolat au lait et caramel

Fondant à la pistache , fleurs d'oranger et framboises

Iles flottante, crème anglaise au biscuit, fruits du verger, crumble à la fève de tonka, glace vanille