Le midi seulement

20,00€

Du lundi au vendredi : Plat unique au choix

Midi et soir

Une entrée et un plat

34,50€

Un plat et un dessert

30,50€

Une entrée, un plat, un dessert

39,50€

Un dessert

10,50€

Entrées

Tataki de Thon au sésame, Pickles de légumes

Supplément 3.50e

Burrata et son tartare d'Asperges vertes aux noisettes, eau de tomates

Tartelette de Foie Gras, pêches, magret fumé et verveine

Roulé de Porc, chèvre au miel et courgettes confites

Plats

Samossa de Joues de Boeuf Osso Bucco, carottes confites à l'orange et Livèche

Mignon de Porc laqué "Barbecue" aubergine grillée et pommes de terre de Noirmoutier

Filet de Dorade Sébaste, ratatouille et émulsion au safran d'Alsace

Supplément 3.50e

Suprême de Volaille Jaune d'Alsace au citron, légumes façon Tajine

Tartare de Boeuf, mozzarella fumée, salade de tomates et Truffe d'été

Desserts

Sablé au Romarin et douceur d'Abricots

Croustillant Chocolat/Framboises

Gosette aux Cerises et Pommes, glace Vanille

Fromage

Assortiment de Fromages affinés par la Maison Tourette

Only at lunch time

From Monday to Friday : one single dish

20,00€

Midi et soir

1 Starter and 1 main-course

34,50€

1 Main-course and 1 dessert

30,50€

1 Starter, 1 main-course and 1 dessert

39,50€

1 Dessert

10,50€

Starters

Chicken oyster nuggets, mature cheese, grilled ham, vinaigrette and morels

Mellow herring, soft white cheese and beer

Green apple, edible crab salad with mayonnaise, celery, wasabi

Veal tartare with lemon, stuffed cuttlefish, Caesar sauce

Duck foie gras terrine with dates, Liege syrup delight

Suppl 3.5 €

Main Dishes

Iberic porc cutlet, Swisschard and goat cheese tartlet, chorizo gravy

Roasted lamb saddle, carrot with rosemary, black garlic coulis

Simmered veal rump steak, feta fritter black olives and barigoule gravy

Cod fillet coated with scallops, spinach and Tonka bean emulsion

Supp 3.50€

Roasted quail fillet, celery ravioli, smoked celery and foie gras coulis

Cheese

Assortment of mature cheeses

Desserts

Preserved apples with salted butter caramel

Banana and white chocolate delight

Black chocolate and pistachio delight

Zummittagessen

Von montag bis freitag Einzelgericht

20,00€

Midi et soir

1 Vorspeise und 1 hauptgericht

34,50€

1 Hauptgericht und 1 nachspeise

30,50€

1 Vorspeise, 1 hauptgericht und 1 nachspeise

39,50€

1 Nachspeise

10,50€

Vorspeisen

Pfaffenschnittchen - Nuggets, Reifkäse, gegrillter Schinken, vinaigrette, Morcheln

Saftiger Hering, Weisskäse, Bier

Grünapfel, Steinkrabe - Salat mit Mayonnaise, Sellerie, Wasabi

Kalbastatar mit zitrone, gefüllter T intenfisch, Caesarosse

Entenleberterrine, Datteln, Liege - Syrup Leckerbissen

Suppl 3.50€

Hauptgerichte

Iberisches Schweinekotelett, Mangold - Ziegenkäse - Törtchen, Chorizo - Bratensaft

Gerösteter Lammsattel, karotten mit rosmarin, schwarze Knoblauchsosse

Gesiedetes Kalbsrumpsteak, Feta-krokette, schwarze Oliven, Barigoule - Bratensaft

Kabeljaufilet mit Jakobsmuscheln bedeckt, Spina - Tonkabohnen - Emulision

Supp 3.50€

Geröstetes Wachtefilet, Sellerie-Ravioli, geraüchtete Sellerie und Entenlebersosse

Reifkäse

Reifkäse - Sortiment

Nachspeisen

Eingemachte äpfeln mit Salzbutterkaramell

Weisse schokolade - Banane - Leckerbissen

Schwarze Schokolade - Pistazie - Leckerbissen

L'Eveil des Sens

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