菜单

Foie gras de canard et sa gelée fumée, toast aux pommes, pruneaux et magret fumé (suppl. 3.5 euros)

Moelleux aux crevettes grises et légumes, bisque au café et salicorne

Croque Monsieur aux escargots et Gouda vieux, émulsion d’oignons à la Blanche

Tarte fine au crabe , avocat et Kalamansi

Filet mignon de Porc charcutière et sa "Gaufrite"

Dos de Skrei, poireaux en stoemp et rôtis , jus de coquillages à l ail noir

Filet de Canette rôti, tatin de légumes d'Hiver, compote et jus corsé

Paleron de veau cuit a basse température à la Florentine, émulsion au parmesan

Assortiment de Fromages de la Cloche à fromages

Assortment of mature cheeses / Reifkäse-Sortiment

Crème brulée au Butternut, glace au pain d'épices et segments d' oranges

Chocolat, Truffe Noire et noisettes

Choux au caramel et Banane passion