菜单

Tartelette printanière, livèche chèvre et légumes croquants

Macaron au foie gras, fruits de la passion et compotée d'oignons aux épices (suppl 3.5 euros)

Tataki de canard, noisettes et miel de lavande et Asperges

Tourte au poulpe et petits légumes, soupe de poissons au safran d'Alsace

Côtes d'agneau et épaules confites, pomme dauphine au zaatar et jus d'un navarin

Croustillant de jarret de porc comme un chicon au gratin, noix, vin jaune et comté

Raviole à l’ail des ours et morilles, suprême de pintade rôti et sauce poulette

Thon mi cuit, bouillon à l’anguille fumée et légumes de saison au nori

Assortiment de Fromages de la Cloche à fromages

Assortment of mature cheeses / Reifkäse-Sortiment

Tarte moelleuse au chocolat et noix de coco en texture

Poire rôtie au caramel et riz au lait au the et jasmin

Madeleine à l'huile d'olive, gel bergamote et salade d’agrumes