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Entrées Plats Fromage Desserts Prix de notre carte menu

Carte & Menus

room_service

Entrées

Profiterole au fromage de chèvre, betterave et vinaigrette au miel

Mozzarella et truffe d 'été en habit de bœuf séché, gaspacho d' aubergines fumées

Saumon "belle vue" gelée au cresson , crème raifort et farandoles de radis

Asperges en textures, œuf mollet, pétales d 'échine séchée et parmesan

Plats

Croustillant de jarret de veau façon osso bucco, polenta et carottes à l''' 'orange

Suprême de volaille aux asperges et morilles

Filet de maigre, sablé au fenouil et soupe de poissons (supplément 3.5€)

Joues de porc confites, fondant de pieds de porc au comté et vin jaune

Fromage

Assortiment de Fromages de la Cloche à fromages

Assortment of mature cheeses / Reifkäse-Sortiment

Desserts

Namelaka de chocolat blanc, fraises et meringue à l 'estragon

Finger à la pistache, ganache au chocolat noir et framboises

Baba à la rhubarbe et hibiscus, glace vanille

Prix de notre carte menu

Entrée + Plat + Dessert : 46euros
Entrée + Plat : 41 euros
Plat + Dessert : 36 euros

La création et l’exécution de notre carte ont été réalisées par Antoine Huart et son équipe

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RUE DES DENTELLES 67000 STRASBOURG
03 88 32 81 01

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