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Karte & Menüs


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Entrées Plats Fromage Desserts Prix de notre carte menu

Carte & Menus

room_service

Entrées

Foie gras de canard mariné au vin chaud, poire et grué de cacao ( supplement 4.5 euros)

Saumon mariné aux Clémentines, betteraves et crème aigrelette

Terrine de ris de veau à la bière de Noël et condiments

Oeuf parfait, champignons et sauce meurette

Plats

Quasi de veau cuit à basse température, morilles vin jaune et légumes de saison (supplément 2 euros)

Filet de canette rôti, chou rouge au vin chaud, pommes et jus corsé

Ballottine de volaille aux marrons, crème de céleri et légumes rôtis

Filet de Dorade Royale, tombée de poireaux aux noisettes, émulsion au wasabi

Fromage

Assortiment de Fromages de la Cloche à fromages

Assortment of mature cheeses / Reifkäse-Sortiment

Desserts

Forêt noire

Vacherin glacé, poire williams et fève de Tonka

Ananas rôti aux épices, spéculoos et vanille

Prix de notre carte menu

Entrée + Plat + Dessert : 57euros
Entrée + Plat : 45 euros
Plat + Dessert : 39 euros

La création et l’exécution de notre carte ont été réalisées par Antoine Huart et son équipe

Erreichbarkeit/Kontakt

RUE DES DENTELLES 67000 STRASBOURG
03 88 32 81 01

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