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Entrées Plats Fromage Desserts Prix de notre carte menu

Carte & Menus

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Entrées

Gaufre à la châtaigne, escargots aux herbes et crème d’ ail doux

Saumon mi cuit, coulis de cresson, raifort et croustillant aux algues

Œuf poché, mousse jambon d'alsace et légumes printaniers, vinaigrette fumée

Tartelette betteraves en texture et feta, yaourt et huile de noix

Plats

Pastilla d'épaule de veau confite, brunoise de légumes à la sauge et jus au Madère

Carré double d'agneau farci aux herbes, crème de fèves et brochette de pommes nouvelles

Filet de Maigre, croustillant de légumes au curry et beurre blanc au kalamansi ( suppl. 3.5 euros)

Suprême de volaille jaune en croûte de graines, coulis de foie gras et pommes Anna

Fromage

Assortiment de Fromages de la Cloche à fromages

Assortment of mature cheeses / Reifkäse-Sortiment

Desserts

« Baci di Dama », ganache au chocolat et noisettes, glace praliné

Ananas en tartare au citron vert et poivre rouge de Kampot, mousse au chocolat blanc et guacamole sucré

Rencontre entre un Gâteau coco rhum et un sablé citron passion

Prix de notre carte menu

Entrée + Plat + Dessert : 51 euros
Entrée + Plat : 44 euros
Plat + Dessert : 39 euros

La création et l’exécution de notre carte ont été réalisées par Antoine Huart et son équipe

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RUE DES DENTELLES 67000 STRASBOURG
03 88 32 81 01

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